Как отличить поддельный мед?
Необязательно быть профессионалом, чтобы понять – натуральный мед или нет.
Настоящий мед отличим несколькими признаками:
- весьма ощутимый аромат. Если таковой отсутствует, либо едва чувствуется – это подделка;
- отсутствие пыльцы, либо ее должно быть минимум;
- вид и консистенция. Мед должен быть жидковатым и прозрачным, пока не настоялся или не начались холода. Тогда ему положено начинать кристаллизоваться и густеть;
- литровая банка меда будет весить больше килограмма, примерно даже полтора, в то время как подделка не дотянет до 1 кг.;
- если мед настоящий, любой продавец даст вам специальную палочку для проверки меда: нектар будет тянуться за ней тонкой струйкой и обрываться. А подделка стекала бы жидкими каплями, быстро растворяясь в массе;
- натурального продукт янтарный и прозрачный, без осадка, а подделка – мутная;
- у хорошего меда не должно быть пены сверху. Если она есть – мед либо перебродил, либо не дозрел. Такой мед будет ещё и с кислинкой.
Также хотим обратить внимание на простые способы проверки меда в домашних условиях:
- добавьте немного пчелиного нектара в холодную воду. Если некоторое время он не растворяется, значит настоящий;
- разотрите мед между пальцами – натуральный впитается в кожу, а подделка – скатается;
- на бумагу или салфетку нанесите немного меда на несколько секунд. Поддельный даст мокрое пятно, а натуральный оставит бумагу сухой;
- в течение часа грейте продукт на водяной бане при 45 градусах – настоящий мед расслоится, а искусственный так и будет однородным.
Эти основные приемы позволят вам не ошибиться в выборе.
И, так как близится конец сезона, не забывайте о кристаллизации меда. Жидкого меда скоро не будет в продаже и это абсолютно нормально!
Натуральный вкуснейший мед вы можете приобрести в нашем магазине по адресу: Рязань, Касимовском шоссе, 63А